Mmanụ Orange Bitter Organic -

Mmanụ Orange Bitter Organic -

Mkpụrụ osisi Citrus aurantium var gbara gburugburu. amara na-amụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ghọọ odo na n'ikpeazụ acha uhie uhie na elu nke mfri eke. Mmanụ dị mkpa a na-emepụta n'oge a na-anọchite anya ngosipụta kachasị nke peel mkpụrụ osisi a maara dị ka Orange Orange, Red. Nke anyị bụ organic na nwere tart, ọhụrụ oroma okpu na adụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ndetu na a nwayọọ, 'ilu' pithy note n'echiche nke 'akọrọ' ma ọ dịkwa mfe ụtọ; ọ na-agbakwụnye ndetu na-adọrọ mmasị na usoro ihe na-esi ísì ụtọ eke.

Orange oroma, nke a makwaara dị ka Seville Orange na Bigarade, bụ ụdị citrus siri ike, nke na-adịgide adịgide nke sitere na India ma na-akọ ya na Spain, Sicily, Morocco, ndịda US na Caribbean - mpaghara dịgasị iche iche nwere oke ihu igwe. Citrus aurantium var. amara bụ ngwakọ nke Citrus maxima (pomelo) na citrus reticulata (mandarin) bụ mkpụrụ osisi a ma ama nke a na-eji eme ihe na-esi ísì ụtọ. Tinyere Neroli (Orange Blossom) na Petitgrain Bigarade (Orange Leaf) mmanụ dị mkpa na ihe zuru oke, Bitter Orange nwere otu n'ime isi atọ dị mkpa sitere na Citrus aurantium var. amara.

Limonene bụ isi ihe mejupụtara (ruo 95%) na Citrus aurantium; yana citrusy terpenes ndị ọzọ, esters, coumarins na oxides, ọ bụ ya na-ahụ maka isi ísì ụtọ dị ọhụrụ, tart, mkpụrụ osisi ndụ ndụ. Dị ka Steffen Arctander si kọwaa ya, ísì ya “dị ọhụrụ ma 'dị ilu' n'echiche nke 'akọrọ', mana n'iji ụda olu bara ụba na nke na-adịgide adịgide, na-atọ ụtọ… n'ozuzu, isi ya dị nnọọ iche na nke mmanụ citrus ndị ọzọ. Ọ bụ ụdị ịdị ọhụrụ dị iche, [nke nwere ụda ifuru dị iche iche…”1 Onye na-esi ísì ụtọ eke Ayala Moriel na-atụle mmanụ oroma ilu dị ka ezigbo enyi ifuru, na-enwe “… ọmarịcha àgwà na-ebuli elu… dị ka ọ nweghị citrus ọzọ na-eme." Ọ nwere ike ịbụ n'ihi isi ya dị iche iche ka ọ dị ka ọ na-amasị Bitter Orange n'ọtụtụ isi ísì ụtọ dị elu.